技术领域

本发明涉及功能性固体饮料技术领域，具体为一种以天然原料为基础、兼具减脂塑形与肠道调理功效的固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着现代生活节奏加快和饮食结构高糖高脂化，肥胖及相关代谢问题已成为全球性公共健康挑战。据统计，我国成人超重率已达 34.3%，肥胖率达 16.4%，由肥胖引发的糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率持续攀升。当前市场上的减肥产品多依赖药物成分实现抑制食欲或加速排泄的效果，长期服用易导致胃肠功能紊乱、营养不良等副作用，且停药后易反弹，难以满足消费者对安全、健康减肥的需求。因此，开发一种基于天然原料、兼具减脂功效与肠道调理作用的固体饮料具有重要的现实意义。

发明内容

发明目的

本发明旨在克服现有减肥产品安全性不足、易损伤肠道功能的缺陷，提供一种以天然膳食纤维、功能性营养素及植物提取物为核心成分的固体饮料，通过多重机制实现健康减脂，同时改善肠道微环境，解决减肥过程中的便秘等问题。

技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有减脂通便功能的天然复合固体饮料，按重量份计，包括：
柑橘纤维 300-800 份、苹果纤维 300-800 份、小麦纤维 300-800 份、魔芋粉 500-1500 份、果蔬复合酵素粉 1000-2500 份、桔子果粉 300-800 份、聚葡萄糖 200-500 份、青金桔粉 100-300 份、菠萝粉 100-300 份、柠檬酸 100-300 份、β- 胡萝卜素 100-300 份、梨果仙人掌果粉 5-15 份、柑橘汁粉 5-15 份、雨生红球藻 5-15 份、左旋肉碱酒石酸盐 30-80 份、共轭亚油酸甘油酯 30-80 份、玉竹粉 20-80 份、叶黄素 5-15 份、三氯蔗糖 5-20 份、食用香精 20-48 份。

优选的，按重量份计，包括：柑橘纤维 550 份、苹果纤维 550 份、小麦纤维 550 份、魔芋粉 1000 份、果蔬复合酵素粉 1750 份、桔子果粉 550 份、聚葡萄糖 350 份、青金桔粉 200 份、菠萝粉 200 份、柠檬酸 200 份、β- 胡萝卜素 200 份、梨果仙人掌果粉 10 份、柑橘汁粉 10 份、雨生红球藻 10 份、左旋肉碱酒石酸盐 55 份、共轭亚油酸甘油酯 55 份、玉竹粉 50 份、叶黄素 10 份、三氯蔗糖 12 份、食用香精 34 份。

优选的，按重量份计，包括：柑橘纤维 300 份、苹果纤维 300 份、小麦纤维 300 份、魔芋粉 500 份、果蔬复合酵素粉 1000 份、桔子果粉 300 份、聚葡萄糖 200 份、青金桔粉 100 份、菠萝粉 100 份、柠檬酸 100 份、β- 胡萝卜素 100 份、梨果仙人掌果粉 5 份、柑橘汁粉 5 份、雨生红球藻 5 份、左旋肉碱酒石酸盐 30 份、共轭亚油酸甘油酯 30 份、玉竹粉 20 份、叶黄素 5 份、三氯蔗糖 5 份、食用香精 20 份。

优选的，按重量份计，包括：柑橘纤维 800 份、苹果纤维 800 份、小麦纤维 800 份、魔芋粉 1500 份、果蔬复合酵素粉 2500 份、桔子果粉 800 份、聚葡萄糖 500 份、青金桔粉 300 份、菠萝粉 300 份、柠檬酸 300 份、β- 胡萝卜素 300 份、梨果仙人掌果粉 15 份、柑橘汁粉 15 份、雨生红球藻 15 份、左旋肉碱酒石酸盐 80 份、共轭亚油酸甘油酯 80 份、玉竹粉 80 份、叶黄素 15 份、三氯蔗糖 20 份、食用香精 48 份。

一种具有减脂通便功能的天然复合固体饮料（固体饮料代加工）的制备方法，包括以下步骤：

原料预处理：将所有原料分别过 80-100 目筛，去除杂质及大颗粒；

分步混合：先将梨果仙人掌果粉、柑橘汁粉、雨生红球藻、左旋肉碱酒石酸盐、共轭亚油酸甘油酯、玉竹粉、叶黄素、三氯蔗糖、食用香精加入混合机，以 300r/min 转速混合 60 分钟，得到预混料；

总混：将预混料与剩余原料（柑橘纤维、苹果纤维、小麦纤维等）共同加入混合机，以 250r/min 转速继续混合 60 分钟，确保物料均匀度；

质检与包装：取样检测水分含量（控制在 3% 以下）及微生物指标，合格后进行分装，即得成品。

有益效果

与现有技术相比，本发明的核心优势在于构建了 “减脂 - 调理 - 营养” 三位一体的配方体系：

科学减脂机制：左旋肉碱作为脂肪代谢的关键辅酶，可促进脂肪酸进入线粒体氧化供能，搭配共轭亚油酸甘油酯抑制脂肪细胞分化，双重减少脂肪堆积；雨生红球藻中的天然虾青素通过抗氧化作用降低脂质过氧化，辅助改善代谢效率。

肠道健康保护：柑橘纤维、苹果纤维、小麦纤维等水溶性与 insoluble 膳食纤维复配，结合魔芋粉的高持水性，可增加粪便体积、促进肠道蠕动，解决减肥期间常见的便秘问题；果蔬复合酵素粉与聚葡萄糖作为益生元，能调节肠道菌群平衡，提升肠道消化吸收功能。

天然安全无负担：所有功效成分均来自天然食材或植物提取物，避免化学添加剂的毒副作用；β- 胡萝卜素、叶黄素、玉竹粉等成分补充减肥期间易缺失的营养素，增强免疫力，缓解亚健康状态。

适口性优化：通过青金桔粉、菠萝粉、柠檬酸等天然风味物质调味，配合三氯蔗糖的低热量特性，使产品酸甜适中，适口性佳，适合长期饮用。

本发明突破了传统减肥产品 “单一减脂” 的局限性，实现了健康减重与肠道调理的协同作用，为肥胖人群提供了安全、可持续的体重管理方案。

具体实施方式

以下通过具体实施例对本发明进行进一步说明，但本发明的保护范围不限于下述实施例。

实施例 1（最佳配比）：
按重量份计，原料组成为：柑橘纤维 550 份、苹果纤维 550 份、小麦纤维 550 份、魔芋粉 1000 份、果蔬复合酵素粉 1750 份、桔子果粉 550 份、聚葡萄糖 350 份、青金桔粉 200 份、菠萝粉 200 份、柠檬酸 200 份、β- 胡萝卜素 200 份、梨果仙人掌果粉 10 份、柑橘汁粉 10 份、雨生红球藻 10 份、左旋肉碱酒石酸盐 55 份、共轭亚油酸甘油酯 55 份、玉竹粉 50 份、叶黄素 10 份、三氯蔗糖 12 份、食用香精 34 份。
制备方法：按上述步骤进行混合，控制混合后物料的均匀度变异系数≤5%，水分含量≤2.5%。

实施例 2（基础配比）：
按重量份计，原料组成为：柑橘纤维 300 份、苹果纤维 300 份、小麦纤维 300 份、魔芋粉 500 份、果蔬复合酵素粉 1000 份、桔子果粉 300 份、聚葡萄糖 200 份、青金桔粉 100 份、菠萝粉 100 份、柠檬酸 100 份、β- 胡萝卜素 100 份、梨果仙人掌果粉 5 份、柑橘汁粉 5 份、雨生红球藻 5 份、左旋肉碱酒石酸盐 30 份、共轭亚油酸甘油酯 30 份、玉竹粉 20 份、叶黄素 5 份、三氯蔗糖 5 份、食用香精 20 份。
制备方法同上，混合均匀度变异系数≤6%。

实施例 3（高剂量配比）：
按重量份计，原料组成为：柑橘纤维 800 份、苹果纤维 800 份、小麦纤维 800 份、魔芋粉 1500 份、果蔬复合酵素粉 2500 份、桔子果粉 800 份、聚葡萄糖 500 份、青金桔粉 300 份、菠萝粉 300 份、柠檬酸 300 份、β- 胡萝卜素 300 份、梨果仙人掌果粉 15 份、柑橘汁粉 15 份、雨生红球藻 15 份、左旋肉碱酒石酸盐 80 份、共轭亚油酸甘油酯 80 份、玉竹粉 80 份、叶黄素 15 份、三氯蔗糖 20 份、食用香精 48 份。
制备方法同上，混合均匀度变异系数≤5%。

以上实施例制备的固体饮料经稳定性测试显示，在常温密封条件下保质期可达 18 个月，且各项功效成分保留率≥90%；经志愿者试用反馈，连续饮用 4 周后，平均体重下降 2.3kg，排便频率明显改善，无腹痛、腹泻等不良反应。