1.用茶叶接种真菌制减肥茶的力法，以大叶种 晒青毛茶为原 料(或按重量拼入2~6%的红、绿副茶)，其特征是;在温水后的茶坯中接种真茵毛称(Mucor microsporus)，翻拌均匀后进行堆握，并每隔二至三天翻堆一次，经9~12天堆后，将茶坯摊开散热，凉于至含水量为10~20%时，将茶坯装袋，然后进行后发酵 冷热温差催陈处理。

2. 按照权利要求1所述的方法，共特征是接种用的毛霉菌种是从云南普洱茶中分离及纯化培养得到的。

3. 按照权利娶求1所述门方法，头特征是在接种真古毛赛的同时加入食用菌(例如猴头指或灵芝多的丝体。

4.按照权利要求1、2或3所述的方法，其特征是接种真菌毛霉的量为每1000公斤于茶叶用首种0·5~2公斤，加入食用丝体皆量为每1000公斤干茶叶用菌丝体30~50公斤，5.按照权利要求1所述的方法，其特征是催陈处理的方法为:将装好袋的茶坯量于室内，用慈汽加温保持恒温70~80℃四小时，然后自然通风陈温五天，再以同样方法进行第二次加温和降温6. 按照权利琴求1所述的方法，其特征是作为原料的大叶种晒青毛茶的组成(按重量百分比)为:一芽三叶的茶叶占20~3596一芽四叶的茶叶占50~60%，比较粗老的茶叶不超过20%。